Продукты повышающие сахар в крови



В норме сахара в крови должно находиться от 3,3 до 5,5 ммоль/литр на голодный желудок. В течение дня данный показатель изменяется. Уровень глюкозы увеличивается по окончании еды. Наряду с этим у здоровых людей поджелудочная железа сразу же усиливает выработку инсулина, благодаря которому глюкоза попадает в клетки тканей. Уровень сахара, так, нормализуется. В случае если данный показатель превышает допустимое значение, кроме того ненамного, нельзя исключать, что начинается сахарный диабет либо имеют место другие заболевания. Также, уровень глюкозы увеличивается при стрессах, долгих простудах, аллергиях.

При сахарном диабете инсулин или не вырабатывается (при I типе), или вырабатывается в нужном количестве, но по невыясненым обстоятельствам не воспринимается клетками организма (при II типе). Людям независимо от типа диабета принципиально важно знать продукты, повышающие сахар в крови и не использовать их.

Уровень глюкозы зависит от употребляемой пищи, а вдруг быть правильнее, то от количества сахара, содержащегося в ней, и от скорости ее усвоения. Вследствие этого все продукты условно делят по тому, как быстро они смогут повысить сахар. В качестве показателя, который это определяет, введен гликемический индекс. Эталоном помогает глюкоза. Ее ГИ равен 100. Высоким считается показатель от 70 и выше, низким – от 55 и ниже, а тот, что находится между ними, – средним. Так, быстро повышает в крови сахар пища с высоким ГИ. Диета людей с диабетом должна быть составлена с учетом гликемического индекса продуктов, входящих в нее.

Продукты повышающие сахар в крови

Продукты, повышающие уровень глюкозы

Их принято делить на следующие группы:

Какие конкретно продукты весьма быстро повышают уровень глюкозы?

Благодаря данной классификации были выделены вредные для здоровья продукты, другими словами те, чей ГИ выше 70. В эту категорию входит пища с высоким содержанием глюкозы, крахмала. От таких продуктов нужно отказаться совсем либо принимать редко и в ограниченном количестве.

Продукты повышающие сахар в крови
  1. Рафинированный сахар, мед, сахарный сироп, конфеты, варенье, мармелад, сладкие газированные напитки, изделия с шоколадом и кремом, сладкие алкогольные напитки.
  2. Белый хлеб, крупы, выпечка, макароны, мюсли.
  3. Картофель вареный, жареный, приготовленный во фритюре, печеный, пюре.
  4. Кукурузные хлопья, попкорн, воздушный рис.
  5. Овсяная каша.
  6. Кабачки, тыква, свекла, патиссоны, морковь.
  7. Арбуз, дыня, виноград.
  8. Финики, изюм.



Особенно быстро увеличивается сахар в крови от белого хлеба, сахара-рафинада, картофеля, пирожных, винограда, арбуза

Продукты повышающие сахар в крови

Какие конкретно продукты повышают сахар умеренно?

В эту категорию входит не только пища с высоким содержанием глюкозы и крахмала, но и жирные, молочные, мясные блюда, многие фрукты и овощи. К ним относятся:

  1. Горох, фасоль, кукуруза.
  2. Жирный йогурт, ряженка, сливки, сметана.
  3. Свиное сало, красное мясо, колбасы, копченые, соленые, острые и консервированные продукты, желтые сорта сыра.
  4. Орехи, семена, сухофрукты.
  5. Белый рис.
  6. Ржаной хлеб.
  7. Ананас, манго, кокос, хурма, банан.

Таковой эффект может давать и простой тёмный кофе, кроме того без сахара и молока. Этому содействует кофеин. Повышают глюкозу и продукты с пометкой без сахара, в которых имеется жир и крахмал, которые содержат углеводы, исходя из этого необходимо изучать состав на упаковках. Ксилит и сорбит не смотря на то, что и делают продукт менее калорийным, но смогут поднять в крови уровень сахара.

Продукты повышающие сахар в крови

Возможно ли имеется мед?

Мед – нужный продукт, но содержание глюкозы в нем весьма высоко. Мед в чистом виде вправду повышает сахар, и людям с диабетом возможно противопоказан. Это зависит от уровня глюкозы у больного, другими словами от того, находится ли заболевание в стадии компенсации либо нет. Медики уверены в том, что не следует всецело отказываться от этого продукта, основное – контролировать уровень сахара. Кое-какие доктора допускают мед в малых количествах, другие советуют имеется его прямо в сотах: так он будет медленнее усваиваться и не окажет вредного действия на организм. Помимо этого, имеющийся в продаже мед часто не редкость некачественным и содержит большое количество сахара, таковой продукт нужным быть не имеет возможности, он лишь вредит здоровью.

Гипогликемия

Время от времени уровень глюкозы может упасть ниже нормы. Это случается, как у людей с сахарным диабетом, так и без него. В этом состоянии количество глюкозы образовывает меньше 3,3 ммоль/литр. Если оно понижается до 2,8 ммоль/литр, больной может испытывать неприятные симптомы: головокружение, потливость, дрожь в теле, нервозность, сердцебиение, чувство голода. Дабы поднять сахар в крови, необходимо знать продукты, повышающие его. В этом случае возможно взять в рот леденец либо кусочек сахара, выпить фруктового сока либо сладкого чая, съесть кусок хлеба, печенье, сдобную булочку. Но необходимо знать, что сладкие и мучные блюда быстро действуют, но и быстро расходуются, и состояние гипогликемии может повториться. Для обеспечения продолжительного поступления сахара в кровь людям, склонным к гипогликемии (выполняющим строгую диету, спортсменам, занятым тяжелой физической работой), направляться имеется больше продуктов, каковые расщепляются в течение долгого времени. Это сложные углеводы, насыщающие кровь глюкозой неспешно. К ним относятся злаки, мука неотёсанного помола.

Видео о питании при сахарном диабете:

В заключение

Людям с большим уровнем глюкозы, и склонным к гипогликемии и всем желающим снизить вес необходимо знать о повышающих сахар продуктах. Это разрешит корректировать питание и поддерживать данный показатель в пределах нормы.

Статьи по теме