Сметанный торт рецепт



Весьма многие назовут своим любимым тортом как раз его – сметанный торт, который всем знаком из детства, в то время, когда предприимчивым домохозяйкам приходилось выкручиваться за неимением на прилавках магазинов того, что сейчас на них возможно заметить в избытке. А в это же время рецепт изготовление сметанника в каждой семье свой, и не следует удивляться, в случае если два человека, назвавшие своим любимым тортом как раз его, не осознают друг друга, в то время, когда в беседе затронут рецепт сметанника. Итак, готовим вкусные сметанные торты.

Сметанный торт рецепт

Для многих рецепт сметанника – это торт со сметанным кремом, что не совсем соответствует действительности. Дело в том, что настоящий сметанник, рецепт классический простой, появился неизвестно в то время, когда и был придуман неизвестно кем (происхождение этого торта настоящая тайная), сметану содержит не только в креме, но и в тесте. Однако, в каждой семье его сейчас готовят по-своему, и именуют сметанниками и те торты, в которых употребляется замешанное на сметане тесто, и те, в которых из сметаны лишь крем.

Вариантов изготовление Сметанника – море, но неспециализированные для любых аналогичных тортов характеристики существуют: они постоянно имеют ласковую текстуру, восхищают своим прекрасным вкусом и легкостью.

Итак, давайте посмотрим, как готовить классический торт Сметанник. Рецепт пошагово написан и очень доступен.

Рецепт классического торта Сметанника

Сметанный торт рецепт

Пригодится: 250 г сметаны, 3 яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, ? ч.л. соды, по вкусу – ванилин, для крема – 350 г свежей сметаны, 1 стакан сахара.

Как приготовить классический сметанник. Взбейте с сахаром яйца для теста, влейте сметану (возможно применять постоявшую), всыпьте муку, соду и замесите тесто, добавив кроме этого ванилин. Обмажьте сливочным маслом глубокую форму, разложите тесто, запеките его до готовности в разогретой до 180-200 градусов духовке. Охлажденную свежую сметану при помощи миксера либо блендера взбейте с сахаром до однородной кремовой консистенции. Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль пополам, смазать кремом и обмазать им тортик снаружи, перед подачей разрешить настояться Сметаннику в холоде.


Сметанный торт рецепт

Украсить таковой превосходный торт возможно любыми сладостями – взбитыми сливками, орешками, безе либо глазурью из шоколада.

Сейчас от классического рецепта сметанного торта существует столько отклонений, что все их и не перечислить: данный торт готовят со сгущенным молоком, бананами, шоколадом, орешками, мёдом и многими другими добавками. Но одним из самых популярных вариантов возможно справедливо назвать таковой рецепт сметанника, как сметанно-медовый торт, горячо любимый многими.

Сметанный торт рецепт

Рецепт сметанно-медового торта

Пригодится: 5 яиц, 2 стакана сахара, ? стакана мёда + 2 ст.л. мёда, 2 стакана сметаны, 2 стакана муки, по 1 ч.л. ванильного экстракта и разрыхлителя.

Сметанный торт рецепт

Как приготовить сметанно-медовый торт. Выложить четверть стакана мёда в кастрюлю, на умеренном огне продержать несколько мин, неизменно помешивая, до легкого бурления и покоричневения, убрать с плиты, разрешить слегка остыть. Просеять, перемешать с разрыхлителем муку. Яичные желтки отделить от белков, взбить желтки со стаканом сахара до белесого оттенка. К белкам добавить щепотку соли, взбить их в устойчивые пики. Перемешать желтковую массу с остывшим мёдом, шепетильно все вымесить, неспешно, неизменно перемешивая, всыпать муку, доводя массу до однородности, после этого бережно вмешать белки. Взять 2 формы для теста, в каждую налить приготовленное тесто так, дабы его слой не превышал 1 см, запечь в разогретой до 180 градусов духовке 8 мин, достать коржи из форм, выложить на решетку и накрыть полотенцем. Налить оставшееся тесто в формы и таким же образом приготовить еще 2 коржа для торта. С 1 стаканом сахара взбить сметану, добавив 2 ст.л. мёда и ваниль. Смазывая коржи приготовленным кремом, уложить их друг на друга, перед подачей убрать сметанно-медовый торт в мороз, дабы он пропитался.

Итак, если вы желаете приготовить сметанник, первое, что необходимо сделать – решить, какие конкретно ингредиенты вы желаете видеть в вашем сметанном торте. К классической рецептуре либо рецепту сметанника с мёдом возможно смело додавать орешки, сухофрукты, а при сборке тортика прослаивать коржи кусочками ваших любимых нарезанных фруктов либо ягод. Включайте в рецепт сметанника любимые продукты и радуйте себя и своих родных и родных вкусным, недорогим и занявшим прочное место в наших сердцах прекрасным тортом.

Приятели, а какой рецепт сметанника любим в вашей семье? Многие читатели сайта будут вам благодарны, если вы приготовите свой любимый торт сметанник, рецепт с фото пошагово разложите на своей страничке!

Статьи по теме