Как приготовить утиное филе



Приветствую друзей и гостей блога!

Как здорово, в то время, когда возвращается желание к готовке! Кулинарная Муза наконец-то возвратилась и вот итог. Сейчас обращение отправится о том, как приготовить филе утки, рецепты для которого уже неоднократно тут размещались, ну любим мы утиную грудку, ничего не сделаешь. И по мере внедрения новых рецептов становимся гурманами. Сегодняшнее блюдо простое и стремительное в приготовлении. Но, как и большая часть рецептов на этом блоге.

Я уже писала, что утки к нам поступают от моих своих родителей, так что я себе кроме того уже определенное время назад заготовила пара филешек, и сейчас хватало их . Комфортно, в то время, когда кроме того подготовительная часть уже сделана была раньше.

Итак, для начала разберемся с комплектом продуктов

Ингредиенты

  • 2 филе (грудки) утки
  • 4 луковицы
  • 1,5 см. свежего корня имбиря
  • 2 веточки тимьяна
  • 2 ст.лож. бальзамического уксуса
  • 400 г винограда (по желанию)
Как приготовить утиное филе

Филе утки – рецепт изготовление

Для начала поставить духовку греться до 220 градусов.

Как приготовить утиное филе

И тем временем промыть филе утки водой и просушить бумажным полотенцем. Еще раз проверить, не осталось ли неудаленных остатков перьев и т.д.

Шкурку на филе утки надрезать ромбиками либо квадратиками, дабы при жарке из нее вытекло побольше жира, которого, как мы знаем, предостаточно в утиной шкурке.



А дальше на хорошо нагретую сковороду, которую возможно ставить в духовку, выложить утиное филе шкуркой вниз (никого жира тут не требуется, поскольку он и без того расплавится из шкурки) и поставить сковородку в нагретую до нужной температуры духовку на 5-7 мин..

Дальше сковороду с грудкой достать, перевернуть на другую сторону филе и поставить жарить в духовку еще на 4-5 мин..

Пока филе утки запекается в духовке, почистить лук и нарезать его узкими полукольцами. Почистить корешок имбиря и натереть его на небольшой терке.

По окончании того, как вы достанете сковороду с филе из духовки, переложить его на тарелку,

Как приготовить утиное филе

накрыть фольгой и отставить доходить на 10 мин..

Ну а пока самое время заняться луком. В сковороду с жиром от филе выложить нарезанный лук, тертый имбирь и пара веточек тимьяна. Томить на маленьком огне в течение 10 мин., неизменно помешивая.

Как приготовить утиное филе

По истечение 10 мин. каждое филе утки разрезать на четыре части и послать в сковороду с луком. Добавить бальзамический уксус, посолить и легко поперчить и протушить в течение 2-3 мин..

И возможно подавать с простым рисом на гарнир.

Для большей пикантности возможно добавить виноград. Для этого виноград помыть, виноградинки оборвать и положить в сковороду вместе с кусками утиной грудки.

Получается весьма вкусно. Филе выходит ласковое и мягкое. Бальзамический уксус с луком дают весьма пикантные нотки – объедение!

Пологаю, что виноград возможно заменить на горсть изюма, что я и планирую в следующий раз сделать: сейчас ни того, ни другого у меня не выяснилось.

Еще про филе утки рецепты его изготовление на блоге:

Хочу вам приятного аппетита и пускай желание готовить остается с вами.

Да, кстати, Джамала выпустила клип на свою песню Чому квіти мають очі. Кому весьма интересно – размещаю.

Статьи по теме